びわね　美和音

■■■ 懷石料理～二月～ ■■■

【前菜】烤海鰻、鍋子炸銀魚

自製鹹魷魚、ohitashi等

[Wan] 澤瓦尼碗

[Sourri]真正的鮪魚、關八、烤磨砂河豚、扇貝

Ashirai集

【強配菜】紹興酒風味國產牛肉燉菜

西葫蘆香菇

[熱食] 仙台 Serinabe

斯里鴨豆腐牛蒡

[油炸食品] 竹筍、野菜天婦羅

檸檬

[餐] 茶蕎麥麵

飯糰

[晚餐後]樂趣

* 內容可能會因購買而改變。

※菜單每月更換

■■■ 懷石料理～三月～ ■■■

[前菜] 帶芽竹筍

荷蘭式艾草煮烤蛤蜊

用味噌醃製的岩井雞等。

[一碗] 白魚

【生魚片】藍鰭鮪魚、真鯛、甜蝦等。

Ashirai集

[熱菜] 國產牛肉涮鍋

千里醋調味品

[什錦菜] 什錦筍與三陸嫩筍

彩色白屈菜

[油炸食物] 野菜天婦羅

檸檬

[蒸菜] 鳴須蒸丸子

[美食] 紅棗糙米麵

飯糰

[晚餐後]樂趣